Οξύτητα στο Ελαιόλαδο – Γιατί το ThessalicaGold με 0,3 ξεχωρίζει

Η οξύτητα στο ελαιόλαδο είναι ένας από τους πιο βασικούς δείκτες ποιότητας και αγνότητας. Πρόκειται για τη χημική μέτρηση των ελεύθερων λιπαρών οξέων που περιέχονται στο ελαιόλαδο. Όσο χαμηλότερη είναι η οξύτητα, τόσο πιο αγνό, φρέσκο και υψηλής ποιότητας είναι το ελαιόλαδο.

Σύμφωνα με τους διεθνείς κανονισμούς, για να χαρακτηριστεί ένα ελαιόλαδο ως εξαιρετικό παρθένο (extra virgin), η οξύτητά του πρέπει να είναι έως 0,8%. Ωστόσο, τα καλύτερα ελληνικά ελαιόλαδα ξεχωρίζουν για ακόμη χαμηλότερες τιμές, που αποδεικνύουν την ανώτερη φροντίδα κατά την καλλιέργεια και την παραγωγή.

Το ThessalicaGold υπερτερεί σημαντικά σε αυτό το σημείο, καθώς διαθέτει οξύτητα μόλις 0,3. Αυτό το εξαιρετικά χαμηλό ποσοστό είναι αποτέλεσμα:

• Καλλιέργειας σε φυσικό περιβάλλον χωρίς φυτοφάρμακα.

• Συγκομιδής ελιών στο σωστό στάδιο ωρίμανσης.

• Μεταφοράς σε τελάρα και όχι σε τσουβάλια, ώστε να μη δημιουργείται θερμότητα και αλλοίωση.

• Ψυχρής έκθλιψης εντός 12 ωρών από τη συγκομιδή, που διατηρεί φρεσκάδα και χαμηλή οξύτητα.

Χάρη στη χαμηλή οξύτητά του, το ThessalicaGold χαρακτηρίζεται από:

• Χρυσαφένιο, κρυστάλλινο χρώμα.

• Φρουτώδη γεύση με ισορροπία και ένταση.

• Ελαφριά πικάντικη επίγευση, χαρακτηριστικό υψηλής περιεκτικότητας σε πολυφαινόλες.

• Ανώτερη θρεπτική αξία και υψηλή σταθερότητα.

Σε αντίθεση με άλλα ελαιόλαδα που μπορεί να βρίσκονται κοντά στο όριο του 0,8, το ThessalicaGold με οξύτητα 0,3 ανήκει στα πιο εκλεκτά ελληνικά εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα, προσφέροντας μοναδική ποιότητα, ασφάλεια και εμπειρία γεύσης.